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春茶,更是一种情结

最美人间四月天,不知不觉间,又到春茶飘香时。

在中国,喝春茶的习俗已久,历代的文人墨客为之吟诵不绝。春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,少受病虫害侵袭。喝起来,无需刻意而为,茶道、茶艺、复杂器皿,皆可放下,只需一杯清水的呼唤,便可清茶留齿,回味久远。

倘若找一个没有南北差异的春天符号,春天新下来的茶,恐怕可算作是最不可辜负的年度春宴。人们深切迷恋春茶,它就是打开春天的那把钥匙。


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